Blanda samman alla ingredienserna och din glaze är klar. Låt köttet ( i detta fall fläskkarré) grillas ett par minuter på varje sida innan du börjar pensla och fortsätt sedan pensla på i omgångar tills glazen tar slut
Ketjap manis ser ut som ovan och hittas bland de asiatiska varorna i mataffären. Igår grillade vi en hel laxbit som vi penslade med en väldigt god glaze
Rör ihop glazen. Pensla över glazen. Vik ut och dela filéerna i halvor på längden. Salta och stek dem knappt färdiga i smör i en stekpanna, ca 3 min på varje sida
Rör ihop glazen. Pensla över glazen. Glaze. Vik ut och dela filéerna i halvor på längden. Salta och stek dem knappt färdiga i smör i en stekpanna ca 3 min på varje sida
Blanda ihop alla ingredienser till glazen. Jag tänkte tipsa om en supergod asiatisk laxrätt som vi har lagat några gånger här hemma och det är efter ett recept av Jennie Walldén (hon som vann "Sveriges Mästerkock" för några år sen) i henns bok "Asiatiska smaker"
Marinad / Glaze. Rör ihop glazen och spara ca hälften i ny skål, ställ kallt. Marinad / Glaze. Pensla laxen med glazen och sätt in i ugnen i ca 25 minuter tills innertemperaturen är ca 48-50 grader
Högrev i ugn med hoisin glaze och fried rice 2 port + matlåda700 g högrev av fin kvalitésmör till stekningsalt och peppar1 tsk finstött stjärnanis1½ tsk torkad korianderBryn köttet runt om på alla sidor i smör, krydda med salt, peppar, koriander och stjärnanis. Hoisinglaze2 msk sesamfrö2 dl hoisinsås (finns på flaska i den asiatiska hyllan i affären)1 vitlöksklyfta2 msk riven ingefära2 tsk pressad limejuiceRosta sesamfröna i en torr stekpanna. Skeda över glazen och sätt tillbaka det mitt ugnen ytterliggare 30 minuter
Pensla med glazen några gånger under tiden. Servera med asiatisk ketchup. 1asiatisk ketchup, se recept. 1asiatisk ketchupGrillad högrev med asiatisk ketchup 1
